Teruel existe

Desbriznando azafrán en Villarquemado (Teruel)

El minucioso proceso de desbriznar el azafrán

Mis amigos turolenses nos han preparado la experiencia, por nosotros desconocida, de desbriznar el azafrán. María y José Luis dispusieron sobre su mesa un surtido de flores recién cogidas para proceder a la separación de los tres estigmas que contiene cada flor y que tanto nos deleitan. Me advierten que hay que cortarlos por donde…